Si vas a montar un bar y tienes dudas con respecto a los requisitos y la licencia de apertura en Alicante, en este artículo, te damos las claves.
¿CÓMO ABRIR UN BAR?
A continuación, detallamos cuáles son los pasos más comunes a la hora de abrir este tipo de negocio.
1. Conseguir un local
Uno de los aspectos más complejos es encontrar un local que cubra tus necesidades y, además, cumpla con la normativa técnica para poder ejercer la actividad.
En general y en base a nuestra opinión, los factores más importantes son el precio, la ubicación y las características del mismo.
Traspaso de bar con licencia de actividad
La vía más sencilla es buscar un local que ya cuente con la licencia de actividad para bar.
En este caso, para obtener la licencia a tu nombre, sería necesario hacer un cambio de titularidad.
Desde QEE Ingeniería, podemos ayudarte y encargarnos por ti de la gestión.
Requisitos técnicos
Por otro lado, si encuentras un local que no dispone de la licencia, antes de alquilarlo o comprarlo, debes conocer si es viable convertirlo técnicamente en un bar, cómo y a qué precio.
Para ello, has de contratar a un técnico que haga el estudio previo de viabilidad y el consiguiente proyecto técnico.
A continuación, te comentamos los aspectos técnicos más importantes que debes tener en cuenta.
Compatibilidad urbanística atendiendo al PGOU
En ocasiones, la normativa urbanística municipal de uso del suelo no permite realizar este tipo de actividades en una determinada área o edificación.
Por ello, éste es uno de los primeros parámetros a revisar.
Ventilación y salida de humos
Uno de los aspectos fundamentales, a la hora abrir un local, es que cuente con una salida de humos al exterior, para la cocina.
Además, el aseo y la cocina tienen que disponer de un sistema de ventilación.
Aseos minusválidos para un bar
En la mayoría de casos, deberás disponer de dos aseos separados por sexos y, al menos, uno de ellos habilitado para minusválidos.
El aseo de minusválidos tendrá que tener un equipamiento especializado y unas medidas determinadas.
Por ejemplo: será necesario que, en un círculo de 1,50 metros, no haya ningún obstáculo. También, deberán respetarse otras longitudes mínimas que mostramos en la imagen siguiente:
Acceso para personas con movilidad reducida
Será necesario que las personas con movilidad reducida puedan entrar en el bar. Esto quiere decir que sea posible el acceso en silla de ruedas.
En ocasiones, es necesario construir una rampa debido al desnivel. En estos casos, la pendiente tiene que tener, máximo, un 10 % de desnivel.
Insonorización
Otro factor a tener en cuenta es que el local debe cumplir con las normas acústicas y/o revisar el coste para acondicionarlo.
Una vez se haya realizado la adaptación, se llevará a cabo una auditoría acústica con el fin de que el ayuntamiento conceda la licencia de actividad.
Seguridad ante incendio y evacuación
Para cumplir con la normativa, serán necesarios dos tipos de extintores:
- Extintor portal ABC polvo químico cada 15 metros.
- Extintor portátil de CO2 nieve carbónica para tener cerca del cuadro eléctrico.
Además, para la correcta evacuación, habrá que colocar carteles indicando las salidas. También será necesario que la puerta de salida siempre abra hacia el exterior en locales ubicados en la Comunidad Valenciana.
Instalación eléctrica
En relación a la instalación eléctrica, un aspecto clave a tener en cuenta es que los cables deben ser libres de halógenos.
Esto se debe a que, si se produce un aumento súbito de la temperatura del cable u otra circunstancia que provoque un incendio, un cable con halógenos (por ejemplo, de PVC), no se comportaría adecuadamente.
Este tipo de cables liberaría una gran cantidad de humos tóxicos y facilitaría la propagación del fuego.
2. Proyecto técnico Licencia Bar Alicante
Para poder abrir el bar, es necesario presentar la Declaración Responsable de Actividad para apertura de establecimiento público.
Además, en caso de realizar obras, se deberá presentar la Declaración Responsable de Obra. En ella, se expone la necesidad de realizar las obras/ instalaciones/ actuaciones previas a la solicitud de actividad.
En ambos casos, las solicitudes deberán ir acompañadas de documentación técnica.
Posteriormente, se efectuará el registro de todos los documentos requeridos en el ayuntamiento. Estos documentos serán supervisados por el mismo ayuntamiento, con el fin de otorgar la licencia de actividad correspondiente.
Tasas por montar un bar en Alicante
Por otro lado, habrá que abonar unas tasas al ayuntamiento. Dichas tasas varían en función de los m2 de actividad (del bar).
Incluimos, a continuación, las tarifas correspondientes a una situación habitual.
TASAS LICENCIA AMBIENTAL (apertura actividad) hasta 500 m2: 610,02 €
TASAS OBRAS DE MANTENIMIENTO, MODIFICACIÓN O REFORMA de 51 a 100 m2: 137,92 €.
3. Obra y reforma para licencia de un bar
En caso necesario, habría que hacer los cambios requeridos en el local con el fin de que se ajuste a la normativa o a tus expectativas.
4. Inspección técnica, auditoría acústica y OCA
Una vez terminadas las obras, se debe realizar una inspección técnica por el Organismo de Control Autorizado (OCA), con el fin de asegurar el cumplimiento normativo. A su vez, se realizará un estudio y auditoría acústica.
5. Contratar asesor económico
Mientras, deberás ponerte a manos de un profesional de los impuestos, contabilidad, laboral y mercantil.
Ya que hay multitud de tareas económicas y legales que son necesarias para abrir un negocio. Ejemplos) Creación de una sociedad, alta de autónomos, IAE, seguro responsabilidad civil.
PRECIO LICENCIA ACTIVIDAD BAR
Resulta muy complicado establecer un precio para este tipo de licencias. Dependerá de las necesidades de la reforma y de la superficie, entre otros factores.
No obstante, por citar un ejemplo, el precio aproximado para una licencia de apertura de un bar, con proyecto de obra menor, puede estar en torno a los 2500 euros.
Consultar precio final
¿ES OBLIGATORIO TENER UNA LICENCIA PARA UN BAR?
No solo es obligatorio, sino que este tipo de actividades están muy controladas en España.
Multas por no tener la licencia
Dependiendo de la gravedad, pueden ir desde los 300€ hasta los 600.000€. También podrían proceder a cerrar el bar por un periodo máximo de 3 años.
LICENCIA BAR SIN COCINA Y SIN SALIDA DE HUMOS
Por último, es conveniente señalar que no es necesario que un bar tenga cocina propiamente dicha. De hecho, hay alimentos, como las tapas, que se pueden servir ya hechas y frías.
También se puede cocinar sin salida de humos y sin campana extractora con una freidora especial u otros sistemas al vacío.
